Ingrédients pour 4 personnes:
-100 g de toblerone
-2 oeufs
-1 pincée de sel.
Déroulement de la recette:
Commencer par clarifier vos oeufs: séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige 'ajouter la, pincée de sel dés le début pour aider les blancs à mieux monter) et à mi-parcours, faire fondre le toblerone à feu très doux, laisser tièdir puis ajouter les deux jaunes, bien mélanger afin qu'ils ne cuisent pas et ajouter délicatement, à l'aide d'une maryse, par exemple, les blancs montés en neige. Ensuite, répartir la préparation dans des petits verres ou dans des ramequins si=i vous le souhaitez et mettre au frigo pendant 24 heures.
Elle est juste... huuuum! :-)
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Mousse, toblerone
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